Прорывное исследование выявило шесть сортов пигментированного риса с антиоксидантными и противораковыми свойствами, что открывает возможности для создания функциональных продуктов питания для борьбы с растущим уровнем заболеваемости колоректальным раком и раком молочной железы.
Подробнее ...
Рис из запасов государства, который министр сельского хозяйства Синдзиро Коидзуми назвал «старым-престарым», четырежды употребив иероглиф «старый», после начала продаж в интернете компанией Iris Ohyama был распродан примерно за час.
Подробнее ...
Супермаркеты Японии наращивают продажи дешевого иностранного риса, предлагая еще один выход потребителям, пострадавшим от роста цен и опасений по поводу нехватки основных продуктов питания в стране.
Подробнее ...
Исследовательская группа под руководством профессора Ли Юньхая из Института генетики и биологии развития (IGDB) Китайской академии наук раскрыла ранее скрытый механизм, регулирующий размер зерен риса.
Подробнее ...
Рис японика широко известен как ингредиент для суши или роллов, поскольку имеет мягкую, нежную текстуру и несколько липкий. В Китае решили обработать этот рис ультразвуком, после он стал для полезен для людей, страдающих диабетом.
Подробнее ...
Филиппинский научно-исследовательский институт риса (PhilRice) начал наращивать производство семян двух сортов риса, богатых цинком, что поможет в решении проблемы дефицита цинка.
Подробнее ...
Руководитель испытательного лабораторного центра ФГБУ «Всероссийский центр карантина растений» (ВНИИКР) Галина Бондаренко рассказала, какие меры принимаются, чтобы контролировать содержание яда в растении.
Подробнее ...
США в феврале и марте неожиданно поставили в Россию дикий рис — совокупно примерно на 450 тысяч долларов, при этом в начале весны закупки стали рекордными с 2015 года, следует из анализа данных американской статслужбы.
Подробнее ...
Команда из 11 студентов из Хунаньского университета и Китайского сельскохозяйственного университета в Пекине решила восстановить рецепт риса, описанный в бамбуковой рукописи эпохи империи Хань (202 год до н.э. — 8 год н.э.).
Подробнее ...
Анализ экономической целесообразности, опубликованный исследователями из Института Арканзаса (США), показал, что использование рисового солода при варке пива позволит снизить себестоимость производства пива на 2-12%.
Подробнее ...