Молотое «мясо» из микроводорослей создали во Франции
Компания Edonia из Парижа — один из стартапов, занимающихся разработкой белковых ингредиентов на основе микроводорослей, полученных из спирулины и хлореллы.
Подробнее ...
Метка: Водоросли
Новые фермы по выращиванию водорослей нори откроют в Корее
В Южной Корее планируют построить новые фермы по выращиванию водорослей нори. Основная причина – скудный урожай. Также нори – самый экспортируемый в стране морепродукт.
Подробнее ...
Мясо из спирулины научились готовить в Израиле
Израильская SimpliiGood представила новую технологию имитации мяса и рыбы. Правдоподобной текстуры альт-продуктов удалось добиться за счет волокон, полученных из спирулины.
Подробнее ...
Подорожание водорослей нори повлекло рост цен на роллы
Из-за неурожая в Южной Корее цены на водоросли нори с начала года выросли до 25%. Это стало одним из факторов для пересмотра прайса на суши и роллы, рассказали в компании по доставке готовой еды Dostaевский.
Подробнее ...
Красные водоросли спасут человечество от голода после ядерной зимы
Группа исследователей разработала сценарий спасения человечества от глобального голода в разрезе катастрофы, которая влечет за собой уменьшение количества солнечных лучей или их отсутствие.
Подробнее ...
«Морской» майонез выпускают в Хабаровске
На выставке-форуме «Россия» проходит зимняя ярмарка, где предлагают посетителям уникальную продукцию. От Хабаровского края представлен «морской» майонез, который производит одно из старейших предприятий края ООО «МЖК «Хабаровский».
Подробнее ...
Биотопливо из балтийских водорослей разработали ученые БФУ
Специалисты Балтийского федерального университета (БФУ) им. И. Канта смогли получить экологически чистое топливо (биоэтанол) из водорослей Балтики, инновационная рецептура которого делает производство безотходным.
Подробнее ...
Из водорослей и краба разработали лекарство от герпеса
Ученые в Приморском крае получили из водорослей и краба соединения, которые могут быть использованы в борьбе с вирусом герпеса, говорится в сообщении Тихоокеанского института биоорганической химии Дальневосточного отделения РАН.
Подробнее ...
Джем и мармелад из ламинарии разработали в Дальрыбвтузе
Сладости из водоросли ламинарии представили на конференции в Дальрыбвтузе. Авторами этих продуктов стали студенты Института пищевых производств.
Подробнее ...
Как в Севастополе делают продукты из водорослей
В Институте биологии южных морей разработали технологию производства продуктов питания с добавлением микроводорослей: с ними пекут хлеб, готовят сыры, кефир, айран, лимонад, мороженое, мармелад и прочее.
Подробнее ...