Росрыболовство отметило, что РФ имеет огромный потенциал по добыче, выращиванию и потреблению водорослей, но используется он недостаточно. Для развития этого направления ведомство может разработать отдельную программу.
Подробнее ...
Специалисты американской компании Algae Cooking Club (ACC – «Клуб кулинарии водорослей») разработали кулинарное масло на основе микроводорослей для жарки, гриля, тушения, выпечки и многого другого.
Подробнее ...
На площадке Тамбовского технического университете изучением возможностей микроводорослей занимается целая кафедра, причём делает это достаточно давно и достаточно успешно.
Подробнее ...
В Карелии будут делать детское питание из водорослей: для этого строят завод. В поселке Березовка Кондопожского района начали строить Производственный комплекс переработки водорослей.
Подробнее ...
Магистрант факультета экологии Челябинского государственного университета Сергей Маринин (ЧелГУ) получит 500 000 рублей и 12 месяцев на разработку альгокартона — разлагаемой биоупаковки на основе планктонных водорослей.
Подробнее ...
Компания Edonia из Парижа — один из стартапов, занимающихся разработкой белковых ингредиентов на основе микроводорослей, полученных из спирулины и хлореллы.
Подробнее ...
В Южной Корее планируют построить новые фермы по выращиванию водорослей нори. Основная причина – скудный урожай. Также нори – самый экспортируемый в стране морепродукт.
Подробнее ...
Израильская SimpliiGood представила новую технологию имитации мяса и рыбы. Правдоподобной текстуры альт-продуктов удалось добиться за счет волокон, полученных из спирулины.
Подробнее ...
Из-за неурожая в Южной Корее цены на водоросли нори с начала года выросли до 25%. Это стало одним из факторов для пересмотра прайса на суши и роллы, рассказали в компании по доставке готовой еды Dostaевский.
Подробнее ...
Группа исследователей разработала сценарий спасения человечества от глобального голода в разрезе катастрофы, которая влечет за собой уменьшение количества солнечных лучей или их отсутствие.
Подробнее ...