Совместить повседневный булочки, витамины, йод и другие минеральные вещества решили на Коломенском хлебозаводе. Пекари внесли в рецепт хлеба водоросли ламинарии. С его помощью можно восполнить нехватку йода в организме.
Подробнее ...
Крупнейший российский производитель лосося и форели Inarctica приобрела Архангельский водорослевый комбинат (АВК), который добывает водоросли в районе Белого моря и выпускает продукты и косметику.
Подробнее ...
Ученые Дальневосточного федерального университета (ДВФУ) создали уникальное удобрение на органической основе, предназначенное для выращивания растений в беспочвенной среде.
Подробнее ...
Растительная говядина сильно напоминает реальный продукт. Чего не скажешь о веганском беконе: такие аналоги в основном покупают люди, которые не помнят вкус свиного, утверждает CEO и соосновательница Umaro Foods Бет Зоттер.
Подробнее ...
Новую технологию промышленного получения полисахаридов предложили ученые БФУ. По их словам, технология позволит разработать новые виды полезных продуктов питания, биологически активных добавок к пище и лекарств.
Подробнее ...
Одноклеточные микроводоросли, выращенные в морской воде, могут помочь удвоить производство продуктов питания к 2050 году, чтобы прокормить 10 млрд человек, которые, по прогнозу, будут жить на Земле к этому времени.
Подробнее ...
В рамках испанского проекта Algaterra проводятся исследования по разработке новых ресурсов для сельского хозяйства на основе морских водорослей. Наблюдается повышение плодородия почвы при выращивании картофеля, а также винограда.
Подробнее ...
Ученые БФУ им. И. Канта (Калининград) разработали перспективный способ извлечения белков, липидов и других полезных веществ из микроводорослей.
Подробнее ...
Правительство Карелии намерено реализовать проект в формате государственно-частного партнерство (ГЧП) по производству пищевой и медицинской продукции из беломорской ламинарии.
Подробнее ...
Пекарня «Вегетория» выпустила в продажу новый уникальный продукт – хлеб «Морской» с альгинантным гелем из камчатских видов бурых водорослей, который создали ученые КамчатГТУ.
Подробнее ...