Tesco — ритейлер № 1 в Великобритании и третий — в мире, управляет 2700 торговыми центрами по продаже продовольствия и промышленных товаров. В «Теско» решили убирать с выбранных видов фруктов и овощей ярлыки «желательно употребить до» в попытке уменьшить количество пищевых отходов.
Ярлыки с датой будут убраны примерно с 70 видов, включая яблоки, картофель, помидоры, лимоны и лук.
Этот шаг сделан после недавней кампании Национальной Федерации Женских Институтов (НФЖИ) по пищевым отходам, установившей, что меньше половины опрошенных людей понимают значение даты «желательно употребить до».
Начальник по пищевым отходам «Теско» Марк Литтл сказал, что изменение коснулось фруктов и овощей, потому что их выбрасывают чаще всего.
«Мы знаем, что некоторых потребителей смущает разница между датами «желательно употребить до» и «годен до» на пищевой продукции, и это может привести к тому, что съедобный товар выбрасывают раньше времени, – сказал Литтл. – Многие потребители сказали нам, что оценивают фрукты и овощи, глядя на сам продукт, а не на дату, до которой его желательно употребить».
В Программе Действий по Отходам и Ресурсам (WRAP) сказали, что изменение, введённое «Теско», даст возможность узнать, как потребители реагируют на устранение ярлыков «желательно употребить до», и надеются, что супермаркеты обнародуют результаты.
Начальник WRAP по деловому сотрудничеству Дэвид Мун добавил: «Учитывая свежие продукты, правильное хранение, включая использование холодильника, необходимо дать потребителю больше времени на употребление продукта, поэтому важна ясность в советах по их хранению».
Глава Комитета по Делам Окружающей Среды, Пищевой Продукции и Сельского Хозяйства (EFRA) Нейл Пэриш поддержал инициативу «Теско», сказав, что комитет требовал этого в прошлом году.
«Комитет EFRA требовал убрать даты «желательно употребить до» со свежих продуктов в своём отчёте в 2017 году, и мы рады сегодняшней новости, что именно это делает «Теско», – сказал Пэриш. – Всем супермаркетам пора взять с них пример, убрать эти ненужные надписи и начать уменьшать горы пищевых отходов в Британии».
Тем временем Институт Пищевых Технологий выпустил новый листок информации о маркировке дат на упакованной пищевой продукции.
Источник: foodmanufacture.co.uk
