Малазийские ученые провели многолетние исследования, которые позволили создать уникальный продукт способный сохранить свежесть фруктов на долгое время.
По статистике 52 процента всех овощей, а также фруктов, которые выращивает человек, портятся раньше, чем попадут в руки потребителя. Малайзийская компания Stixfresh отыскала способ предотвратить порчу продуктов. Одна небольшая наклейка, которую крепят на кожицу любого фрукта, может в течение 2 недель дополнительно сохранить свежесть плодов.
Зайнуди, основатель Stixfresh, сказал, что потратил почти три года на улучшение производственного процесса и эффективности стикера. Исследования проводились совместно с малазийскими и австралийскими НИИ. Сначала стикеры предназначались только для увеличения срока годности манго, однако позже выяснилось, что они действуют и на другие фрукты, обладающие примерно теми же размерами, текстурой кожуры и степенью уязвимости к заболеваниям. Сейчас стикеры используются и с другими фруктами: авокадо, папайей, питайей, яблоками и грушами.
Компания Stixfresh уже потратила около $430 000 на производственное оборудование, разработку, проектирование и рекламу. Сейчас у компании два офиса: первый – в Малайзии и США.
Стикеры StixFresh, созданные в Малайзии Жафри Зайнудином, покрыты смесью хлорида натрия и пчелиного воска, что замедляет процесс созревания фруктов путем удаления этилена. Данная смесь эффективно обволакивает продукт и на протяжении 14 дней может защитить его от различных микроорганизмов, а также бактерий. Наклейки являются настолько безопасными, что их можно употреблять в пищу.
Источник: crispy.news
