яблоки, Швейцария, хранение

Как в Швейцарии могут хранить плоды яблок в «глубоком сне»

В Швейцарии технологии хранения яблок доведены до идеала: в больших залах с холодильными камерами преобладают условия, позволяющие хранить плоды в течение нескольких месяцев или даже нескольких лет, в зависимости от сорта.

Подробнее ...
молоко, упаковка, антибактериальная, МАИ, «Ува-Молоко»

Новая упаковка увеличивает хранение молока на 10 дней

Исследователи Московского авиационного института (МАИ) разработали упаковку с тонким антибактериальным покрытием, которое позволяет на десять дней увеличить срок годности пастеризованного молока.

Подробнее ...
кобылье молоко, хранение, польза, Уфа.

Ученые создают технологию хранения кобыльего молока

Исследователи из Башкортостана начали разработку инновационного метода обработки и хранения кобыльего молока. Посредством него можно будет избежать негативных факторов и патогенов, снижающих срок годности молока.

Подробнее ...
«Казачий хутор», фруктохранилище, Северная Осетия,

Самое большое на юге страны фруктохранилище построили в Осетии

В агрохозяйствах Северной Осетии в разгаре уборка яблок, и садоводы планируют завершить ее в ближайшие пару недель. Предприниматели не только собирают хорошие урожаи, но и строят собственные линии сортировки и упаковки.

Подробнее ...
охлаждение, без электричества, холодильник, продукты

«Холодильник» без электричества создали в США

Инженеры создали охлаждающее устройство без нужды в электричестве для работы. Устройство, изобретенное учеными Массачусетского института, работает за счет охлаждения с помощью испарения и излучения.

Подробнее ...
яблоки, хранение, пещера, Италия

Пещерное хранение яблок возрождают в Италии

Во времена кризиса в северной Италии, отчасти в ответ на резкое повышение цен на энергоносители, некоторые производители яблок вспомнили о старом способе хранения продуктов в пещерах.

Подробнее ...
термометка, Z-CRIO, ТГУ, Томск, перевозка, заморозка

Термометки Z-CRIO тестируют на рыбе и мороженом

Термоиндикаторы Z-CRIO, разработанные химиками Томского государственного университета, проходят испытания на российских рыбоперерабатывающих заводах и предприятиях по производству мороженого.

Подробнее ...
пленка, консерванты, срок годности, сыр, упаковка

На сыре проверили новую технологию увеличения срока годности продуктов

Способ сохранения продуктов с помощью защитных съедобных пленок с замедленным высвобождением консервантов разработали исследователи из Института химии растворов (ИХР) им. Г. А. Крестова РАН в сотрудничестве с другими учеными.

Подробнее ...
«Дамате», роботизированный склад, для ультрасвежих продуктов, хранение мяса, «Пензахолод»

«Дамате» открыла роботизированный склад для ультрасвежих продуктов

Группа компаний «Дамате» разработала и внедрила логистическое решение нового поколения –роботизированный склад для ультрасвежих продуктов. По данным агрохолдинга, это первый подобный склад в России.

Подробнее ...