Бактериальная наклейка продлит свежесть фруктов и овощей
Стремясь бороться с быстрой порчей фруктов и овощей, израильская компания Liva разработала наклейку, которая обещает продлить свежесть продуктов.
Подробнее ...
Метка: Фрукты
Проверена эффективность средств от листерии на повреждённых поверхностях
Санитайзеры – одно из основных средств борьбы с биоплёнками листерии при хранении пищевой продукции. Какие факторы могут снизить их эффективность?
Подробнее ...
Экзотические индийские фрукты поставят в Россию
2 февраля Россельхознадзор обсудил с представителями Министерства сельского хозяйства и благосостояния фермеров Индии вопросы, связанные с поставками фруктов из Индии в Россию.
Подробнее ...
Технологию сублимационной сушки плодов развивают в Тимирязевке
Первое место в номинации «Биотехнологические аспекты переработки природных ресурсов» конкурса научно-исследовательских работ молодых ученых «Горизонты биотехнологии» занял проект студентов РГАУ-МСХА им.Тимирязева «Сублимационная сушка в технологии плодовых продуктов длительного хранения».
Подробнее ...
Пестициды обнаружены в разных экзотических фруктах
Аналогичная Роскачеству австрийская организация VKI протестировала в лаборатории 28 экзотических фруктов и выявила пестициды и их следы почти в половине образцов. Пестициды во фруктах и фруктовых соках — частая проблема.
Подробнее ...
Искусственный интеллект оценит вкус фруктов за человека
Чтобы определить, хорошим получился урожай или нет, фермеры набирают группы тестировщиков вкуса. Однако этот процесс довольно затратен, посчитали учёные Университета Флориды, и принялись обучать искусственный интеллект оценивать вкус овощей и фруктов за человека.
Подробнее ...
Систему прослеживаемости фруктов с QR-кодом сделали в Индии
Индийская агротехнологическая компания Superplum заявляет, что ее новая система предлагает потребителям «непревзойденный» уровень прозрачности и прямое взаимодействие с фермерами, выращивающими фрукты.
Подробнее ...
Продажу обработанных воском фруктов и овощей предложили запретить
Вице-спикер Госдумы Борис Чернышов (ЛДПР) направил письмо руководителю Роспотребнадзора Анне Поповой с предложением запретить в РФ продажу фруктов и овощей, обработанных воском и химикатами.
Подробнее ...
Пробиотический йогурт с мушмулой разработали в Турции
Ученые турецкого университета имени Ататюрка разработали инновационный пробиотический йогурт с мушмулой в рамках эксперимента, целью которого было изучение влияния этого экзотического фрукта на функциональные и органолептические свойства молочных продуктов.
Подробнее ...
«Гормон сна» продлит свежесть фруктов и овощей
Учёные из Университета Эдит Коуэн (ECU), Австралия, провели анализ исследований со всего мира, чтобы оценить преимущества применения гормона мелатонина во фруктах и овощах. Это поможет сохранить эти скоропортящиеся продукты свежими дольше.
Подробнее ...