В селе Пушкарное Белгородского района прошла церемония открытия цеха по переработке и пакетированию охлажденных овощей кооператива «Погребок».
Открывая новую производственную площадку, заместитель начальника департамента АПК и воспроизводства окружающей среды области – начальник управления экономического развития сельских территорий Евгений Пархомов отметил уникальность проекта по производству наборов овощей, готовых к употреблению.
«У ребят высокий потенциал развития, потому что они решают самую важную задачу – экономят время для хозяек и предприятий общественного питания. А время в современных условиях – основной и самый дефицитный ресурс. В нашей области они первыми занимают эту нишу. Поэтому, пройдя сложный этап становления, отработав технологии и наладив клиентскую базу, получат преимущество перед теми, кто придет за ними. А в том, что будут последователи, мы не сомневаемся – этот сегмент рынка в стране сегодня динамично развивается», – сказал Евгений Пархомов.
«Поставлять продукцию планируем в торговые сети и магазины, но прежде всего – предприятиям общественного питания. Наша бизнес-идея не только избавит их от необходимости хранить и перерабатывать овощи, но и позволит сэкономить, снижая непроизводственные издержки при повышении качества. Покупая резаный картофель, вы хорошо видите, какой он внутри, можете судить о его качестве и отбирать лучшее», – отметил Председатель кооператива Андрей Латышев.
Планируется, что через 3 года объем переработки достигнет 3 тонн овощей в сутки. При такой производственной мощности рентабельность составит около 30%.
Источник: belapk.ru
