В северо-западном регионе России создается крупное производство креветок.
Два бизнесмена К. Кириллов и С. Бельков намерены запустить на территории Ленинградской области самое большое в России производство по выращиванию тихоокеанской креветки Vannamei. Инвестиционный проект по строительству акваферм обойдется бизнесменам в 350 миллионов рублей и еще такую же сумму они намерены потратить на создание сети быстрого питания, где в ассортименте будут присутствовать блюда из креветок и свежие членистоногие.
В середине лета текущего года планируется провести первый сбор креветки, которая к тому моменту достигнет в длину 23 сантиметров. Руководство компании «Северная креветка» намерена в этом году получить тридцать тонн ракообразных. Через два года объем производства по предварительным планам составит уже сто тонн морских обитателей, а к 2025-26 году акваферма должна будет производить двести тонн креветки. Кроме производства тихоокеанской креветки, на акваферме будут заниматься выращиванием голубого рака Cherax Quadricarinatus, морского огурца и спаржи. Вся эта продукция будет реализовываться в сети кафе и бистро, где основными блюдами станут представители моря. Уже сегодня представители розничных торговых сетей подают заявки на приобретение свежих креветок, которые пользуются повышенным спросом у потребителей.
Источник: сельхозпортал.рф
