Побочные продукты из лосося оказались питательнее филе
Финский производитель морепродуктов Hailia провёл сравнение питательных свойств филе лосося и побочных продуктов его производства – голов, плавников и костей.
Подробнее ...
Метка: Производство
Как построить упаковочную линию на пищевом предприятии
Автоматическое упаковывание – неотъемлемый элемент современной пищевой промышленности. Здесь мы поговорим о проблемах, которые часто возникают при первичном, вторичном и третичном упаковывании.
Подробнее ...
Какой бывает виски?
Виски – один из самых популярных крепких напитков в мире. У него есть множество вариаций, различающихся по ингредиентам, методам производства и влиянию региона.
Подробнее ...
Контроль листерии. Практические советы
Листерия моноцитогенезная – частый враг пищевых предприятий, даже тех, у которых прописаны стратегии борьбы с патогеном. Здесь мы дадим несколько советов, как реализовать эти стратегии.
Подробнее ...
Как производят моти
Моти – одно из самых известных блюд японской кухни. Эти рисовые кексы бывают самых разных форм и размеров, но как их делают?
Подробнее ...
Чем белый виски отличается от обычного?
Белый виски – один из алкогольных напитков, постепенно набирающих популярность. Что он собой представляет, как его делают и насколько это легально?
Подробнее ...
Первый профильный пищевой технопарк открылся в Москве
В столице России был введен в эксплуатацию первый в городе пищевой технопарк «Рябиновая» от индустриального девелопера полного цикла RBNA. Объект расположен в районе Очаково-Матвеевское на западе Москвы.
Подробнее ...
Первое современное бондарное производство открылось в Крыму
На базе «Агрофирма «Золотая балка» открылось первое на Крымском полуострове современное бондарное производство – «Лаборатория дуба». Об этом сообщили в правительстве Севастополя. Новый проект направлен на технологическую независимость и повышение качества российских вин.
Подробнее ...
Борьба с плесенью на пищевом производстве
Плесень в производственной зоне является существенной угрозой безопасности пищевой продукции. Она известна тем, что её споры устойчивы ко многим санитайзерам.
Подробнее ...
Картофель фри стали производить в Татарстане
В городе Чистополе прошло официальное открытие завода по производству картофеля фри. Предприятие является структурным подразделением Холдинговой компании «Чистополье».
Подробнее ...