4 способа сухой консервации продуктов
Пищевой продукт обычно сушат с целью увеличить его срок годности, не добавляя консерванты. Поговорим о том, какими способами можно дегидрировать продукт.
Подробнее ...Пищевой продукт обычно сушат с целью увеличить его срок годности, не добавляя консерванты. Поговорим о том, какими способами можно дегидрировать продукт.
Подробнее ...Гигиенический дизайн производственного оборудования облегчает задачу по защите продукта от патогенов и незаявленных аллергенов. Но что входит в этот дизайн?
Подробнее ...Временные сотрудники могут стать для пищевой компании эффективным способом сокращения расходов, однако их использование создаёт дополнительные риски.
Подробнее ...Ультрафиолетовое излучение – один из нетермальных способов обработки пищевой продукции, позволяющий увеличить их срок годности с сохранением полезного состава.
Подробнее ...В Орехово-Зуевском городском округе открылось представительство ООО «Сибирский мицелий» на базе действующего грибного комплекса ООО «Лесторфмаш».
Подробнее ...Перфторалкильные вещества (ПФАВ) – это канцерогены, мигрирующие в пищевой продукт из упаковочных материалов, в том числе картона. Чем можно их заменить?
Подробнее ...Первое в России производство полного цикла по изготовлению солодового и зернового виски запустили в Минераловодском округе Ставропольского края.
Подробнее ...От белорусской компании «Белфуд Продакшн», специализирующейся на по производстве детского питания под торговой маркой «Маленькое счастье» ингушскому комбинату детского питания «Магас» поступило предложение о возможности совместного производства сухих злаковых каш под знаком «Белфуд Продакшн».
Подробнее ...Ледогенератор – необходимая машина для заведений, продающих замороженные продукты или напитки со льдом в большом количестве. По каким критериям выбирать ледогенераторы?
Подробнее ...Неразборная мойка оборудования, или по-английски Clean in place (CIP) – эффективный способ чистки, в том числе на пищевом производстве, предназначенный для борьбы с рисками заражения продукта.
Подробнее ...