Шоколад Red и Nature будут производить в Санкт-Петербурге
Алексей Бахтеров, основатель и президент рекламной группы Media Instinct Group запустит кондитерскую фабрику «Чоколетт» в Санкт-Петербурге. Об этом рассказал его представитель.
Подробнее ...
Метка: Производство
Почему замедляется производство: поиск и устранение «узких мест» в переработке сыпучего сырья
Иногда оборудование на производственных линиях ломается неожиданно. Но гораздо чаще бывает так, что оно постепенно теряет эффективность и скорость работы.
Подробнее ...
Гидрогель для получения воды из воздуха сделали в США
Химики из Массачусетского Технологического Института (MIT) улучшили гидрогель для конденсации водяных паров: теперь для его работы нужен только солнечный свет.
Подробнее ...
Как избежать потерь продукта на конвейере
Потери пищевой продукции на конвейере создают сразу несколько проблем. Здесь мы рассмотрим стратегии по предотвращению таких потерь.
Подробнее ...
Новейшие технологии хлебопечения обсудили в Тимирязевке
26-27 марта в РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева состоялась «Пищевка.ЛАБ: Хлеб» — первая научно-практическая конференция Пищевки3D о современных технологиях хлебопечения.
Подробнее ...
Производство продуктов для участников СВО открыли во Владикавказе
Фабрика-кухня по производству продуктов питания для участников специальной военной операции открылась во Владикавказе, сообщили в пресс-службе главы и правительства Северной Осетии.
Подробнее ...
Коллаген как пищевая добавка: производство, виды, применение
Коллаген – один из самых часто встречающихся белков животного происхождения. Мы уже писали, чем он полезен. Теперь расскажем, как его применяют в производстве.
Подробнее ...
Ультразвук сокращает время производства джема
Ученые из лаборатории «Очаковского комбината пищевых ингредиентов» разработали технологию, позволяющую использовать ультразвук для гелеобразования каррагинана — ключевого стабилизатора в производстве джемов, варенья и других продуктов.
Подробнее ...
Что выбирают сети сегодня: церемония награждения «ПРОДЭКСПО-2026»
11 февраля на «ПРОДЭКСПО-2026» состоялась традиционная церемония награждения победителей отраслевых конкурсов для производителей.
Подробнее ...
«Нефтьмагистраль» запускает собственный хлебобулочный завод
Владелец сетей «Кулинарная лавка братьев Караваевых» и «Макбургер» — торговый дом «Нефтьмагистраль» запустил производство хлебобулочных изделий в подмосковной деревне Коледино.
Подробнее ...