Придуманный корейцами новый десерт Бингсу, буквально переводится, как лёд и вода. Он стал новейшей версией «ледяных» десертов, завоевав своих поклонников в Тайланде.
Бингсу – это не мороженое, это, действительно, замороженная в лёд вода. Лёд очень мелко натерт и смешан с ароматизированным сиропом, посыпан сверху вкусными вкусностями, которые, по нашему российскому мнению, и поднимают десерт на высший уровень восхитительности.
Наиболее популярные бингсу с фруктовыми вкусами – дыни, манго и клубники. В ассортименте и более необычные сочетания вкусов:
Tong Tong Melon Sulbing – на зелёной дыне, нагруженной красной фасолью, моти и кукурузными хлопьями, красуется снежный холм из молочно-ледяной стружки.
Цена около 800 рублей.
Injeolmi Bingsu – мягкая, кремовая гора, покрытой ореховой пудрой и миндалем, с начинкой моти. Самый классический корейский бингсу с ароматом и вкусом моти. Моти- японские лепёшки из особого сорта риса, который имеет сладковатый вкус.
Real Chocolate – для поклонников шоколада – шоколадная чаша бингсу и, как следует из названия, это настоящий шоколад. Цена 395 рублей.
Han Strawberry – подается на бисквитной основе. Аккуратными слоями выкладывается белоснежный лёд и нарезанная клубника. Цена около 800 рублей.
Cheese Binsu. Основные начинки — это куски чизкейка, которые больше склоняются в сторону сыра, чем пирога. Цена около 500 рублей.
В Бангкоке и в туристических направлениях Тайланда есть несколько корейских кафе с «ледяными» десертами.
Источник: thailand-news.ru
