3 июня опубликован стандарт FSSC22000 Version 5.FSSC – один из самых современных стандартов пищевой индустрии по безопасности продукции.
Он имеет международный статус и признается во всем мире. Документ включает требования к системе управления пищевым бизнесом, к санитарно-гигиеническим программам и техническому обслуживанию производства.
Регулирует он и вопросы работы с возвратами и браком пищевых продуктов, прослеживаемости, повторной переработки продуктов. В новой версии также есть разделы по борьбе с фальсификацией пищевой продукции и управлению пищевыми аллергенами.
В России уже более 400 пищевых предприятий подтвердили соответствие стандарту FSSC22000. Этим производителям нечего скрывать от покупателей и властей, они соблюдают все нормы на потоянной основе, ведь по стандарту FSSC они проходят регулярные аудиты без предварительного предупреждения!
Список сертифицированных российских и международных предприятий можно найти здесь.
Источник: crispy.news
