Один из крупнейших производителей готовых замороженных продуктов питания и полуфабрикатов ТПК «Вилон» расширяет предложение для HoReCa.
В ассортименте появились готовые куриные стрипсы и голени в хрустящей панировке, хотболлы. Одной из первых договор на поставки новинок заключила «Роснефть». Продукты в формате снеков или в составе вторых горячих блюд появятся на АЗС сетей «Роснефть», BP и «ТНК» уже этим летом.
Горячее питание и напитки на автозаправочных станциях давно стали нормой жизни. По данным исследовательской компании NPD Group, фудсервис на АЗС ежегодно демонстрирует положительную динамику – по итогам 2018 г. рост составил 3% (к слову, рестораны «упали» на 6%).
Главное – предложить вкусное меню. Ведь сегодня кафе на заправке – это не только кофе и выпечка. Однако в формировании ассортимента для «горячих столов» на АЗС возникают ограничения.
«Ввиду того, что автозаправочные комплексы не могут организовать полноценную кухню с соблюдением всех санитарных и противопожарных норм, есть возможность только доготавливать или разогревать продукты. В этом смысле готовые замороженные блюда – отличное решение», – говорит руководитель направления «Общественное питание и спецпроекты «ТПК «Вилон» Юрий Тюрин.
Новинки, предложенные компанией для HoReCa – полностью приготовленные замороженные продукты, которые перед подачей достаточно разогреть в пароконвектомате или микроволновой печи несколько минут.
Стрипсы и куриные голени – это 100% куриное мясо в пшеничной панировке с добавлением ароматной паприки обжаренное во фритюре. Хотболлы – сочные говяжьи фрикадельки, которые станут идеальной основой для вкусных вторых блюд, достаточно будет лишь добавить гарнир. Выбор гарниров от ТПК «Вилон» достаточно широкий – готовые гречневая, рисовая каши, картофельное пюре, картофельные дольки, тушеные овощи, макароны и др. Различные варианты фасовки продукта от 1 до 3 кг с возможностью хранения до полугода позволяют оптимизировать затраты и предлагать клиенту максимально широкий выбор блюд.
Источник: vilon.ru
