Говорят, восток — дело тонкое. Причем тонкое во всех смыслах: восточные страны славятся обилием изысканных лакомств. Расскажем о самых популярных из них, из чего и как их готовят.
Халва – одна из самых популярных восточных сладостей. Известна с V века до нашей эры. Родиной халвы считается Иран.
Благодаря уникальному вкусу любима во всем мире. Основные ингредиенты: молотые семена масличных или ореховых культур, карамельная масса или мед и солодковый корень.
Пахлава – не менее известное восточное лакомство родом из Турции. Первое письменное упоминание о ней датируется серединой XV века.
Десерт состоит из слоев тонкого теста с медово-ореховой начинкой. То, о чем знают не все: правильно есть это лакомство «шапочкой» вниз.
Рахат-лукум – лакомство, напоминающее мармелад, посыпанное сахарной пудрой.
Рахат-лукуму более пятисот лет. Впервые лукум появился в Османской империи благодаря капризам стамбульского султана и стараниям умелого кондитера.
В основе — вода, сахар, мед, фруктовый сок или пюре. Считается, что, кроме приятного вкуса, это лакомство имеет свойства афродизиака.
Пишманье – традиционная восточная сладость родом из Турции. Появилась более VI веков назад. Представляет собой легкие «клубки» из тонких нитей халвы, иногда с добавлением орехов, ванили или других вкусовых наполнителей. Пишманье очень воздушное лакомство, оно ничуть не вредит фигуре.
Козинаки – восточный десерт из залитых медом орехов. Существует множество видов этого лакомства. Очень популярны козинаки из миндаля, грецких орехов, кешью, семечек подсолнечника. Этот десерт у восточных народов считается символом достатка и сулит счастливую жизнь.
Источник: crimea.ria.ru
