В Великобритании двухлетняя девочка могла погибнуть от анафилактического шока после того, как родители покормили её веганским бургером.
После появления симптомов сильной аллергической реакции девочку госпитализировали. По предположениям врачей, такую реакцию вызвал арахис, однако родители утверждали, что их дочь не ела орехов.
Как выяснилось в результате анализа на аллергены, сильнейшую аллергическую реакцию вызвал гороховый протеин – порошкообразная смесь, получаемая из желтого гороха и содержащаяся в растительном заменителе мяса.
При наличии аллергии на арахис гороховый белок может вызвать ту же реакцию, но производители не всегда указывают этот ингредиент в составе продуктов.
Источник: kp.ru
