Растительные морепродукты, США, общепит, Long John Silver’s, Good Catch,

Растительные морепродукты добавил в меню крупнейший общепит США

Веганские продукты на растительной основе впервые добавляет в свое меню крупнейшая американская сеть ресторанов быстрого питания, продающая блюда из морепродуктов Long John Silver’s.

Подробнее ...
Impossible, заменитель

Что мы узнали о заменителях мяса за последние годы

Одна из главных тенденций пищевой промышленности в западных странах – заменители мяса, то есть вегетарианские белковые продукты, имитирующие его вкус и запах. Вспомним, что входит в эту категорию.

Подробнее ...
Vetements, концепт-стор «КМ20», вегетарианский бургер, бургер Vetements 2.0

Бренд Vetements выпустил обновленный летний веганский бургер

В апреле бренд Vetements представил вегетарианский бургер, созданный специально для ресторана московского концепт-стора «КМ20». Теперь бренд запускает его обновленную версию, вдохновленную летней коллекцией.

Подробнее ...
OsomeFood, Сингапур, яйцо вкрутую

Веганскую версию яйца вкрутую сделали в Сингапуре

Производитель продуктов питания OsomeFood, расположенный в Сингапуре, разработал полностью веганское яйцо вкрутую. В его составе — набирающий популярность грибной микопротеин, полученный путем ферментации.

Подробнее ...
Branston, картофель, картофель эконом, веганский белок

Белок для веганских продуктов выделят из «эконом» картофеля

Ведущий британский поставщик картофеля Branston в сотрудничестве с учеными из B-hive Innovations, внедрят специальные технологии для удовлетворения спроса на растительные ингредиенты на новом заводе компании.

Подробнее ...