Россельхознадзор будет контролировать применение пестицидов, которые стали одной из главных причин массовой гибели пчел в стране, и несут угрозу модной растительной продукции.
Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт рассказал в интервью, что пестициды серьезно вредят и здоровью людей.
В последнее время все больше людей отказываются от мясной пищи в пользу растительной.
– Любой продукт имеет право на жизнь, но в том случае, если в него не добавили ничего запрещенного. Сегодня много модных тенденций – вегетарианцы, веганы, еще кто-то. Говорят, что будут кормить детей своих только листьями. Пожалуйста. Но только нужно понимать, какие пестициды применялись при выращивании этих листьев и что вреда от этого может быть гораздо больше, чем пользы. С нынешним уровнем использования пестицидов во всем мире увлечение растительной пищей вызывает множество вопросов. Качество мяса легче контролировать.
С начала 2020 года в мониторинг Россельхознадзора попала трансглютаминаза. В народе этот продукт называют продуктовым, или мясным клеем.
– Трансглютаминаза – это как раз один из компонентов, который позволяет склеить различные компоненты для условной котлеты, в том числе, из растительного сырья. Или из мяса с добавлением растительного сырья. Использование “мясного клея” сейчас никак не нормируется. Трансглютаминазу сейчас используют, судя по всему, везде. Однако этот фермент, его объемы использования нигде не регистрируются и не нормируются. Влияние на здоровье человека не понятно, а самое главное – информации об этом на этикетках практически нет. Хотим это исправить.
Источник: rg.ru
