Маркировка «Светофор» наглядно информирует покупателей о составе продуктов на полках, то есть помогает легче определяться с покупками при составлении здорового рациона, отмечается в сообщении.
Команда сети «ВкусВилл» изучила разные способы маркировки и выбрала именно этот за его информативность и простоту. Сейчас система «Светофор», разработанная Роспотребнадзором, не обязательна для российских производителей. Но в сети все же решили ее применять.
Система «Светофор» разработана на основе расчета суточной потребности человека в разных питательных веществах. Об уровне содержания тех веществ, употребление которых стоит ограничить, сообщают яркие графические отметки на упаковке. Речь идет о соли, сахаре и жирах с насыщенными жирными кислотами и транс-изомерами жирных кислот.
– Красный цвет «включится», если соли, сахара или жира в составе продукта содержится выше нормы.
– Зеленая отметка означает, что содержание этих веществ минимально.
– Желтый цвет сигналит о том, что в продукте среднее содержание сахара, соли и жира.
В первую очередь, «Светофором» будут маркировать продукты, с составом которых сложнее всего разобраться, поэтому решено начать переход на новую систему с линейки кулинарии.
«Мы выбрали кулинарию, потому что это сложносоставные продукты, в составе которых зачастую непросто разобраться. Мы первые из СТМ (собственные торговые марки) начали это делать. В дальнейшем вся наша кулинария будет представлена со «светофорными показателями», — рассказала Любовь Ванеева из отдела маркировки.
Сейчас «Светофором» уже помечены первые 20 продуктов.
Источник: vkusvill.ru
