Более 70% французов употребляют органическое мясо постоянно, часто или хотя бы иногда и этот показатель постепенно растет.
Ранее, в 2015 году хотя бы иногда предпочитали органическое мясо 59% жителей Франции. Об этом свидетельствует опрос Ifop , сделанное на заказ органической комиссии в Интербеви.
В 2018 году (последние обработанные данные) французский рынок органического мяса расширился. Так, за год было продано говядины на 374 млн евро (это на 18% больше чем в 2017 году), свинины – на 109 млн евро (+ 2,9%) и баранины – на 65 млн евро (+ 18,2%) .
Тем не менее, общее потребление мяса в стране уменьшается, больше всего это заметно на примере мяса КРС. Потребление говядины во Франции за последние 5 лет снизилось на 6,5%, несмотря на то, что страна является вторым по величине производителем мяса крупного рогатого скота в Европе с общим поголовьем 19 млн голов.
Недавний опрос Ifop для CIWF France показало, что 85% французов готовы есть мясо реже и платить больше за мясо, произведенное на предприятиях с высокими стандартами благополучия животных. Однако потребление свинины (33 кг в год на человека) и баранины (2,4 кг в год) остаются стабильными в течение последних нескольких лет.
Источник: meat-inform.com
