Роскачество исследовало томатный сок (восстановленный), а для сравнения качественных характеристик протестировало еще и иные напитки на основе томатного сока (нектар).
По результатам исследования стандарту Российской системы качества соответствует сок 14 торговых марок (ТМ).
Томатный сок изучили по 437 показателям, из которых 400 – пестициды и 37 – показатели безопасности и качества. Из 39 ТМ продукция 20 предназначена для детей от трех лет и старше. По результатам испытаний соответствуют стандартам Роскачества: «Вкусный», «Красная цена», «Лента», «Маркет Перекресток», «Мой», «О!», «Садовые истории», «Я», Ararat, Dario, J7, Rich, Santal, Swell.
Специалисты Роскачества отметили, что томатный сок данных марок безопасен, так как не содержит молочнокислых и неспорообразующих микроорганизмов и дрожжей, а содержание тяжелых металлов не превышало предельно допустимого уровня.
Отмечается, что в исследованной продукции в отличие от многих других веществ, как, например, пестициды, сахар и соль, не был обнаружен крахмал. Однако техническим регламентом производителям не запрещено добавлять его в сок.
Для того чтобы оценить пользу томатного сока, эксперты Роскачества изучили в продукте содержание магния и ликопина. В лидерах по магнию оказались «Кухмастер», Ararat и Dario, а ликопин был в достаточных количествах обнаружен в соках «О!», Santal, «Удачный» и «Я».
Источник: rskrf.ru
