Хотя из-за пандемии коронавируса многие страны столкнулись с нехваткой мяса, качество говяжьего фарша в магазинах улучшается за счёт товара, который обычно идёт в рестораны.
«Мясной магазин готов закупать любое мясо, из которого можно сделать фарш. Именно это и происходит», – объяснил Гэри Моррисон, вице-президент американского информационного агентства UrnerBarry.
Рестораны, в которые обычно идут более качественные куски мяса, закрываются на карантин, в результате чего первосортное мясо попадает на полки магазинов.
Впрочем, по виду его невозможно отличить от обычного мяса. Как правило, на говяжьем фарше не пишут, из каких именно кусков он сделан, а пишут просто «говядина». Так что, если вам удалось выбраться в ближайший супермаркет за фаршем – не факт, что вам достанется «тот самый кусок».
Источник: crispy.news
