Французские власти издали новый закон о маркировке, который должен повысить прозрачность информации в пищевом секторе. Европейский Вегетарианский Союз (EVU) заявил, что закон, наоборот, всё усложнит.
По новому закону термины, являющиеся определением продуктов животного происхождения, не могут использоваться для описания или рекламы продуктов, содержащих овощные белки.
«Такие «мясные названия» на вегетарианских заменителях мясных продуктов передают важную информацию о том, что можно ожидать от продукта. Они не вводят в заблуждение, а, наоборот, помогают», – заявила Ронья Бертольд из EVU.
Нарушение нового французского закона будет караться штрафными санкциями. Такая политика обоснована тем, что потребитель, увидевший название «вегетарианская соевая сосиска», будет введён в заблуждение насчёт состава продукта.
Представители EVU не согласны с тем, что средний потребитель по названию или составу продукта не сможет отличить мясной продукт от вегетарианского; так, исследование, проведённое в Германии, показало, что только 4% потребителей когда-либо по ошибке покупали вегетарианский продукт вместо мясного или наоборот.
Таким образом, хотя инициатива французских властей похвальна, их аргументация недостаточна. Им стоило вспомнить о другой важной проблеме вегетарианских продуктов: о том, что их рекламируют как «более полезные, чем мясо», хотя на самом деле это вызывает большие сомнения.
Источник: crispy.news
