Вегетарианцы обвиняют мясную и молочную промышленность во всём подряд – от рака до глобального потепления. Тем временем Британская Ассоциация Производителей Мяса (ВМРА) продолжает бороться с дезинформацией.
Растёт число людей, переходящих на вегетарианскую диету «по экологическим причинам» и не понимающих, что никакой реальной пользы от этого не будет. Новый сайт British Meat должен подчеркнуть преимущества британского мяса перед его растительными заменителями.
Глава ВМРА Ник Аллен заявил: «Большинство людей полагается на информацию из СМИ о том, как надо питаться. Но не вся эта информация верна; иногда попадается откровенная ложь. Сегодня существует очень много противоречащих друг другу мнений о том, что нужно и не нужно есть. Наша задача – сделать так, чтобы решения людей были основаны на научных фактах, а не на антинаучной пропаганде».
Ник приводит статистику по главным источникам парниковых газов в Великобритании:
- Транспорт – 27%
- Топливно-энергетическая промышленность – 24%
- Офисные здания – 17%
- Жилые дома – 15%
- Сельское хозяйство – 10%
- Мясная и молочная промышленность – 5.7%
«Учитывая то, что заменители мяса – продукт максимальной обработки, производимый на фабриках из множества химикатов, – объясняет Ник, – по статистике можно сделать вывод, что эти заменители на самом деле гораздо вреднее для экологии, чем мясо».
Мясо как «козёл отпущения»
Биотехнолог из Брюссельского университета Фредерик Лерой согласился, что противопоставлять растительную и животную пищу неразумно. По его словам, продукты животного происхождения сегодня являются объектом несправедливых обвинений в изменении климата, ухудшении здоровья населения и распространении вирусов.
«Не только вегетарианские активисты, – пишет он, – но и некоторые знаменитости ведут агрессивную пропаганду, выставляющую животноводство как нечто губительное для здоровья, для планеты и для самих животных. Они, однако, не понимают, что противопоставление растительных продуктов животным непродуктивно. Нельзя получить здоровый рацион, питаясь только растениями или только животными; нужно бороться за улучшение и тех, и других продуктов».
Лерой видит в современной моде на вегетарианские продукты непонимание того, что животноводство – неотъемлемый элемент экосистемы и человеческой жизни.
«Наши предки, – говорит он, – начали разводить животных не просто так. Животные – это отличный способ использовать землю, которая не годится для посевов, и перерабатывать несъедобные для человека материалы в ключевые питательные вещества, которые в растительных источниках отсутствуют или усваиваются плохо».
Источник: crispy.news
