Профессор, доктор технических наук в области молочной промышленности Иван Евдокимов стал победителем международного конкурса «Ученый года 2020», организованного Международным центром научных достижений (IARC).
IARC, расположенный в Чикаго (США), является международной организацией, предоставляющей талантливым специалистам в области науки, образования, промышленности, бизнеса и технологий возможности для достижения новых результатов.
Организаторы конкурса выбирают и награждают инновационных и продуктивных ученых, инженеров и исследователей, проявивших большой научный и творческий потенциал, чтобы стать профессионалами мирового класса в своих областях знаний и внести заметный исследовательский вклад в науку и технику.
Комитетом IARC Иван Евдокимов признан лучшим ученым в номинации сельскохозяйственные науки: животноводство и молочная отрасль. В конкурсе было представлено 6 номинаций (от естественных до гуманитарных наук), в каждой из которых принимали участие представители разных стран мира.
Иван Евдокимов хорошо известен в молочной отрасли РФ, в том числе работой над проектом производства фармакопейной лактозы, применением хитозана и олигосахаридов в молочных технологиях и др.
С 2016 года профессор Иван Евдокимов является заведующим кафедрой технологии молока и молочных продуктов Северо-Кавказского федерального университета.
Он также руководит Центром биотехнологической инженерии (с 2015 года его основным направлением исследований является глубокая переработка молочного сырья). Под руководством проф. Евдокимова подготовлено 40 кандидатов и 7 докторов технических наук.
Источник: dairynews.ru
