Этой весной российским пивоварам запретят указывать на этикетке компоненты, разъясняющие вкусоароматические характеристики напитка.
В апреле 2021 года вступают поправки в техрегламент о маркировке пищевой продукции, которые ставят под угрозу указание на этикетке вкусоароматических характеристик пива.
В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», действующим с 1 июня 2013 года, маркировка пищевой продукции не должна содержать изображение пищевой продукции, которая не содержится в потребительской упаковке или не была использована при производстве пищевой продукции или компонентов пищевой продукции, находящейся в потребительской упаковке, или вкус и (или) аромат которой не имитируются компонентами, входящими в состав пищевой продукции, находящейся в потребительской упаковке.
Другими словами, на этикетке пива нельзя размещать изображение, например, фруктов, которые не добавлены в пиво ни в виде непосредственно фрукта, ни в виде ароматизатора. Однако с 28 апреля 2019 года вступили в силу изменения в техрегламент, уточняющие, что в маркировке не должно быть не только изображений, но и «текстовых описаний» того, чего в продукте нет.
Переходные положения предусматривают, что в течение двух лет с этой даты (до 28 апреля 2021 года) разрешено производить и выпускать в обращение продукцию по старым требованиям. Выпущенная до 28 апреля 2021 года продукция может обращаться на рынке в течение срока годности.
Таким образом, под запрет могут попасть и фразы типа «IPA с цитрусовым ароматом хмеля», «квадрюпель с оттенками чернослива» или «вайцен с банановыми нотами», так как никаких бананов, чернослива и цитрусов в пиве нет. Однако то, что означает «вкус и аромат не имитируются компонентами, входящими в состав пищевой продукции», в техрегламенте не разъясняется. Остаётся непонятным, попадают ли под это определение только вкусоароматические добавки, придающие продукции какой-либо вкус и аромат, или хмель и солод с определёнными характеристиками тоже могут считаться имитирующими вкус и аромат компонентами.
Источник: profibeer.ru
