микробный сыр, прецизионная ферментация, белки микробов, особый сыр, невеганский сыр

«Микробный сыр» может заменить веганские продукты

Компания по прецизионному брожению Formo и британский Университет Бата опубликовали первое крупномасштабное исследование потребительского отношения к молочным продуктам, полученным путем прецизионной ферментации.

Подробнее ...
Хлеб, новый ГОСТ, Российский союз пекарей, хлебопекарная продукция, рост цен на хлеб

Пекари предупредили о риске подорожания хлеба из-за нового ГОСТа

Российские предприятия оказались недовольны разрабатываемым ГОСТом для предприятий хлебопекарной отрасли Евразийского экономического союза и предупредили о риске подорожания хлеба.

Подробнее ...
Auchan, Ашан, Руспродсоюз, штрафы поставщикам

Auchan оштрафовал поставщиков продуктов, несмотря на договоренности

«Руспродсоюз» обратился к российскому отделению Auchan с просьбой вмешаться в ситуацию со штрафами, которые были начислены поставщикам, несмотря на действовавший в первый год пандемии мораторий на санкции.

Подробнее ...
картофель гибридный картофель, китайский гибрид

Гибридный высокоурожайный картофель вывели ученые в Китае

Исследовательская группа под руководством профессора Хуана Санвэня из Института сельскохозяйственной геномики при Китайской академии сельскохозяйственных наук разработала план проектирования генома гибридного картофеля.

Подробнее ...
пиво с грейпфрутом, фруктовое пиво, Хоегарден, Хугарден

«Пиво специальное» предлагают исключить из техрегламента ЕАЭС

Минфин РФ предлагает исключить из вступающего в силу 1 января 2022 года технического регламента Евразийского экономического союза (ЕАЭС) «О безопасности алкогольной продукции» понятие «пиво специальное».

Подробнее ...