Благотворительная организация «Ночлежка» откроет кафе, в котором будут работать жильцы реабилитационных приютов.
Это называется транзитное трудоустройство, рассказал в фейсбуке глава организации Григорий Свердлин.
Такой формат общепита он увидел в Оксфорде и Лондоне. Бывшие бездомные в пока еще безымянном кафе в Петербурге будут проходить 3–4 месяца стажировки на позициях официантов, помощников повара, а также заниматься закупками. По задумке, после стажировки они смогут устроиться в другие заведения, а на их место встанут другие подопечные «Ночлежки».
В год новую профессию получат около 15–20 человек, планирует Свердлин.
«Думаю, кто стажер, а кто постоянный сотрудник, вы даже не поймете. А вся прибыль от кафе будет идти, конечно же, на работу приютов», — говорит он и называет кафе хорошо продуманной авантюрой, своим любимым форматом.
Сейчас «Ночлежка» ищет помещение в аренду от 120 квадратных метров. Также нужен шеф-повар и управляющий с опытом администрирования в общепите.
Директор «Ночлежки» объявил конкурс. Свердлин предложил подписчикам придумать название кафе и написать его в комментариях.
«Победителя будем обильно кормить», — пообещал он.
Источник: daily.afisha.ru
