Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартов Индии (FSSAI) разработало проект Правил по безопасности и стандартам для веганских пищевых продуктов 2021 года.
Порядка 23–37% индийцев относят себя к веганам или вегетарианцам. Как правило, это образованные и обеспеченные люди, чьи доходы довольно высоки. Аналитики отмечают социальную мощь вегетарианских классов, способных сделать статус растительной пище выше продукции животноводства.
В тройку лидирующих веганских городов Индии входят Индуар, Мирут и Дели.
В этом году в Индии впервые сформулированы стандарты безопасности пищевых продуктов для веганских продуктов, которые включают введение нового логотипа для обозначения упаковки веганских продуктов и надлежащее лицензирование производителей веганских продуктов питания.
Правила будет определять веганские продукты питания как таковые.
«Те продукты питания или пищевые ингредиенты, в которых не используются какие-либо ингредиенты, добавки и технологические добавки животного происхождения, включая молоко и молочные продукты, рыба, птица и мясо, яйца или яичные продукты, мед или продукты пчеловодства с медом, материалы насекомого происхождения, такие как шелк, красители, хитин / хитозан и т. д., или ингредиенты, очищенные с использованием продуктов животного происхождения, например, костный уголь применяется для осветления пива, и так далее», – говорится в проекте.
Правила также предполагают, что веганские продукты не будут тестироваться на животных для оценки безопасности конечного продукта.
Источник: agroxxi.ru
