Промышленный дизайнер из Лондона Холли Граундс придумала, как избавить лапшу рамен от пластиковой упаковки — она разработала экологичную обертку, которая при контакте с водой превращается в соус.
Граундс недавно выпустилась из Рейвенсборнского университета. Во время учебы девушка, как и многие студенты, часто питалась лапшой быстрого приготовления. Однако ее смущала куча пластика, которая оставалась после каждого набора для рамена. Кроме того, дизайнер нашла иронию в том, что блюдо, которое готовишь и съедаешь за 10 минут, продается в упаковке, разлагающейся десятилетиями.
Тогда Граундс составила рецепт и приготовила у себя на кухне обертку из крахмала, глицерина и воды, в которую можно добавить дополнительные ингредиенты, например специи или сушеные креветки. В высушенном состоянии пленка не дает лапше зачерстветь, а когда попадает в кипящую воду, то растворяется менее чем за минуту. Чтобы съедобная пленка не пачкалась в магазине, Граундс предлагает класть ее в вощеную бумагу.
Граундс добавила, что в обертке из крахмала рамен готовится быстрее лапши из пластикового пакета. Вкус при этом у блюд одинаковый. По словам девушки, в таких же обертках можно продавать не только лапшу, но и рис и другие продукты.
Источник: knife.media
