Международный коллектив ученых разработал функциональную добавку для напитков, способную в пять раз повысить их антиоксидантную активность. В ее основе — микрокапсулированный экстракт зеленого чая, который обеспечивает более высокое содержание катехинов.
Подробнее ...
Российские ученые разработали линейку продуктов питания, направленных на поддержание здоровья разных групп населения в летние месяцы. Об этом сообщили в пресс-службе Новосибирского государственного аграрного университета.
Подробнее ...
В Камчатском государственном техническом университете разработали инновационный продукт под названием «басалет»: колбаса, изготовленная из мяса лосося и трески с добавлением уникальных камчатских дикорастущих растений — черемши и папоротника.
Подробнее ...
Разработчики Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ доказали, что внедрение антиоксидантов в уникальную двойную эмульсию, которая обогащает пищевые продукты, повышает биодоступность полезных веществ для организма в два раза.
Подробнее ...
Международный коллектив учёных под руководством пакистанского профессора Мухаммада Файзала Мансура исследовал воздействие ультразвука на изолят белка из семян красного перца .
Подробнее ...
Студенты Омского государственного аграрного университета разработали линейку специализированных продуктов питания для российских военнослужащих, находящихся в зоне Специальной военной операции (СВО).
Подробнее ...
В стартапе выпускников петербургского ИТМО разработали новый фитоквас «Квайб». Напиток помогает организму лучше адаптироваться к жаркому климату, защититься от стресса и стать более энергичным.
Подробнее ...
Количество съедобного моллюска анадара продолжает увеличиваться в Азовском и Черном морях, а это делает возможным организацию рентабельного промысла, сообщили в пресс-службе Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО).
Подробнее ...
Компания «СиСорт» запустила производство новой модели фотосепаратора, предназначенной для очистки зерен кофе от примесей. Разработку представят в Москве уже в апреле 2025 года.
Подробнее ...
Команда медицинского колледжа КБГУ (Кабардино-Балкария) одержала победу на межрегиональном чемпионате «Ригла» с новой разработкой — фиточаем на основе траметеса – гриба, способного подавлять рост злокачественных опухолей, сообщает пресс-служба вуза.
Подробнее ...