Овсяное молоко , анемия, СКФУ

Овсяное молоко для профилактики анемии разработали в СКФУ

Дефицит железа может спровоцировать железодефицитную анемию. Поэтому так важно следить за картиной крови, а также принимать профилактические препараты. Один из таких создают ученые Северо-Кавказского федерального университета.

Подробнее ...
Игристое вино, облепиха, АлтГТУ

Игристое вино из облепихи создают в АлтГТУ

Игристое вино по типу шампанского, но из алтайской облепихи. Такой эксклюзивный продукт создают в Алтайском государственном техническом университете им. И.И. Ползунова (АлтГТУ). Причем у рецептуры этого напитка нет аналогов.

Подробнее ...
РХТУ им. Д.И. Менделеева, горизонтальное смешивание, майонез

Установку для супероднородного майонеза создали в России

Российские инженеры из РХТУ им. Д.И. Менделеева создали первую в нашей стране промышленную установку для горизонтального смешивания твердых и жидких компонентов растворов.

Подробнее ...
Морс, «Сибирские ноты», ИРНИТУ

Иркутский политех выпустил первую партию морсов «Сибирские ноты»

В линейке представлены три вида напитков из диких ягод с целебными травами. Продукцию разработали в Школе байкальского гостеприимства и Комбинате питания университета.

Подробнее ...
Полезные бургеры, ЮУрГУ, антиоксидант

Полезные бургеры из биоактивных веществ создали в ЮУрГУ

Ученые Южно-Уральского госуниверситета разрабатывают технологию полезных мясных продуктов быстрого питания. Опасные для здоровья человека консерванты в них заменяются натуральными биоактивными веществами, сообщает пресс-служба вуза.

Подробнее ...
Разработки, пищевая индустрия, тренды

Ведущие разработки в сфере пищевой индустрии в 2024 году

Российские ученые не стояли на месте и весь год трудились над разработкой новых технологий и инноваций в продуктовой сфере. Редакция Crispy News решила вспомнить о самых передовых разработках за 2024 год, которые нас вдохновили на эту статью.

Подробнее ...