Йогурт с экстрактом полыни, патент, Белгород, БелГУ

Йогурт с экстрактом полыни запатентовали белгородские ученые

Учёные из Белгородского госуниверситета разработали и запатентовали рецепт йогурта с наноструктурированным сухим экстрактом полыни. Продукт оказывает положительное воздействие на почки, сосуды и мышцы.

Подробнее ...
Сыра камамбер, АЛГТУ, ООО ПК «Формула», Валентина Гетманец

Рецепт сыра камамбер изменят для россиян

Исследователи Алтайского государственного аграрного университета предложили адаптировать органолептические показатели сыра камамбер под вкусовые привычки россиян и придать продукту более мягкий и сливочный вкус и аромат

Подробнее ...
Каркас для создания мяса, Сингапур, 3D-печать,

Каркас для создания дешевого экомяса создали ученые

Исследовательская группа из Национального университета Сингапура успешно использовала обычные растительные белки для 3D-печати съедобных каркасов для клеточных культур, что позволило подавать на стол более доступное и экологичное мясо, выращенное в лаборатории.

Подробнее ...
Искусственная стерлядь, 3D-биопринтер, искусственное мясо стерляди,

Искусственную стерлядь будут печатать на 3D-биопринтере

Исследователи научно-исследовательской лаборатории «Регенеративная ветеринария» Института фундаментальной медицины и биологии Казанского федерального университета разработали технологию получения мышечных клеток для создания искусственного мяса стерляди.

Подробнее ...
Шоколад с баобабом, США, мука баобаба

Шоколад с добавлением муки баобаба создали в США

Американские ученые разработали новую рецептуру шоколада, которую усовершенствовали при помощи добавления муки из плодов баобаба. Шоколад показал высокую антиоксидантную способность.

Подробнее ...
Масло для пенсионеров, ВГУИТ, Воронеж, купаж масел, горчичное масло, растительное масло

Масло для пенсионеров создали воронежские ученые

В Воронежском государственном университете инженерных технологий (ВГУИТ) создают купаж растительных масел для пожилых мужчин, рассказали в вузе. В состав продукта входят горчичное, рыжиковое, льняное масла и масло расторопши.

Подробнее ...
Сельское хозяйство, приложение для выявления болезней сельхозрастений, ОИЯИ

Разработано приложение для выявления болезней сельхозрастений по фото

Ученые из Объединенного института ядерных исследований (ОИЯИ) разработали платформу, которая позволяет определять болезни домашних и сельскохозяйственных растений по фотографии.

Подробнее ...