Преподаватель Школы вина «Энотрия» и креативный директор журнала Simple Wine News Дмитрий Мережко рассказал, на что обращать внимание, чтобы сделать правильный выбор шампанского и игристого вина в преддверии Нового года.
ДО 300 РУБЛЕЙ
В суперэконом-сегменте можно встретить, скорее, не игристое вино, а шипучие винные напитки. Часто они носят италоподобные названия, отметил специалист. Он напомнил, что в прошлом году вступил в силу первый в истории России закон «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации». Согласно положению этого закона, магазины обязаны выделять такую продукцию соответствующей надписью на полке маркировкой «Продукция не является вином». В результате винные напитки, несмотря на дешевизну, теряют свою популярность.
Такой надписью могут быть отмечены и реальные вина, произведенные из импортного виноматериала.
«Это значит, что виноград вырос где-то в Чили, или ЮАР, его собрали, сделали тихое вино, привезли в Россию и уже здесь, на заводе в Петербурге, Новороссийске или Красноярске превратили в игристое», — объяснил преподаватель винной школы, добавив, что эта ранее популярная категория тоже сокращается.
300 – 800 РУБЛЕЙ
В этом ценовом диапазоне можно уже «повыбирать». Во-первых, стоит обратить внимание на игристые вина из России.
«Они будут сделаны, как правило, резервуарным способом, из разных сортов винограда, будут белыми или розовыми, произведёнными, чаще всего, крупными предприятиями», — пояснил собеседник агентства. К традиционным регионам Кубани и Крыма в этом сегменте добавились крупные предприятия Дагестана.
Их конкурентами будут недорогие варианты просекко, асти, других итальянских игристых, а также испанской кавы и зектов. В этом сегменте вина вы встретите вина очень разные по степени сладости.
800 — 1500 РУБЛЕЙ
С лета текущего года в упомянутом законе появился термин «российское шампанское». Им маркируют выдержанные в бутылке (то есть, произведенные традиционным, или «шампанским» методом) игристые вина, в производстве которых применялось сырье из выращенного в нашей стране винограда. Многие из них попадут в эту ценовую категорию.
Здесь же можно встретить образцы отличных игристых из Испании, Италии, Португалии, Новой Зеландии, однако многие российские шампанские не уступят им в качестве, а по разнообразию подходов и использованных сортов даже дадут фору, считает Мережко.
1500 — 3000 РУБЛЕЙ
Сюда забираются лучшие российские шампанские, а конкурентами им являются отличные просекко и кава, франчакорта из Ломбардии и французские креманы. Модная категория — петнаты, мутноватые и сладковатые игристые вина, часто закупоренные пивной пробкой. Помимо этой категории, почти все вина здесь будут брютами или экстра-брютами.
ВЫШЕ 3000 РУБЛЕЙ
Здесь начинается царство игристых вин из Шампани. Они довольно сильно варьируют по стилю и качеству и могут отличаться по цене в десятки раз, но, в целом, остаются самой престижной и качественной категорией и конкурируют между собой и отдельными представителями других регионов и стран, резюмировал преподаватель «Энотрии».
Источник: 1prime.ru
