Швейцарская транснациональная корпорация Nestle объявила о том, что в конце прошлой недели она возглавила раунд финансирования в размере $4 млрд для стартапа Sundial Foods, занимающегося производством растительного мяса.
Вырученные средства стартап планирует направить на организацию производства, чтобы вывести свои веганские куриные крылышки на рынок весной 2022 года.
Отмечается, что Sundial Foods выпускает преимущественно куриные крылышки. По словам представителей компании, она предлагает «аутентичный опыт поедания куриных крылышек, которые содержат кожу, мышцы и кости».
Такая имитация крылышек достигается за счет использования запатентованной технологии и восьми основных ингредиентов, включая воду, нут, подсолнечное масло, соевые бобы и пищевые дрожжи, уверяют в Sundial Foods.
«Наша цель — создать блюдо, которое будет не только питательным, но и по-настоящему приятным и достойным быть в тарелке потребителя», — заявила соучредитель Sundial Джессика Швабах.
«Поэтому наша продукция содержит растительную кожу для создания хрустящей корочки и соответствующей текстуры, и даже кости, чтобы потребители могли в полной мере насладиться крылышками, которые содержат все, кроме настоящего животного мяса».
Источник: oleoscope.com
