В продаже – 4 вида деликатесных пельменей с трубачом, кальмаром и другими морепродуктами.
На прилавках магаданских продуктовых магазинов появилась новинка: необычные рыбные пельмени. Чем же они необычны?
Во-первых, это продукт местного производства – завода «Тандем» рыбопромышленной компании «Тихрыбком», участника магаданской Ассоциации рыбопромышленников.
Во-вторых, это не совсем рыбные пельмени: в фарш из лосося добавлены деликатесные морепродукты – трубач, кальмар, морская капуста. Все ингредиенты – только свежие и натуральные, никаких консервантов и усилителей вкуса.
Больше четверти века завод «Тандем», расположенный в небольшом национальном селе Гадля, радует свежей морепродукцией колымчан, и не только: бренд предприятия «Подайте море к столу!» славится далеко за пределами Магаданской области.
Завод выпускает в день до пяти тонн готовой продукции ассортиментом около двухсот наименований, при этом ежегодно он дополняется новыми позициями. К нынешнему обновлению коллектив «Тандема» подошел основательно: подготовка заняла год.
«Идею запустить линию по производству «морских» пельменей прошлой осенью подал генеральный директор «Тихоокеанской рыбопромышленной компании» Михаил Николаевич Котов. Наши технологи ею загорелись. Изучили рынок оборудования, выбрали одно из лучших – итальянскую производственную линию. Дополнительно приобрели тестомес, мукосеятель.
Параллельно с поставкой и монтажом оборудования наши мастера во главе со старшим технологом Татьяной Князевой разрабатывали рецептуру – хотели придумать что-то оригинальное и угодить самым взыскательным гурманам.
Девочки лепили ручками, перепробовали десятки вариантов комбинаций с различными морепродуктами. В итоге выбрали самые удачные сочетания: лосось с трубачом, кальмаром, палтусом и морской капустой», – рассказывает руководитель завода Владислав Соболев.
Владислав Соболев подчеркнул, что вся продукция завода, пельмени в том числе, изготавливается исключительно из натуральных и свежих продуктов, без какой-либо «химии».
По стоимости пельмени вполне доступны, продаются в фирменном магазине «Адмирал» и во всех крупных торговых центрах Магадана.
Источник: kolyma.ru
