Ленточная или дисковая пила – инструмент для удобной разделки мяса на перерабатывающем предприятии. Расскажем, какими бывают промышленные пилы и чем они различаются.
Тип рабочего полотна
То есть тип лезвия пилы: ленточное или дисковое. Ленточная пила представляет собой установку с неподвижным лезвием и толкателем, который двигает на него мясо, и ограничителем, который регулирует толщину и делает работу с пилой безопасной. Главные плюсы таких пил в том, что куски мяса получаются ровными, а кости не дробятся на мелкие кусочки, которые не должны попасть в конечный продукт.
Ленточные пилы обладают большей длиной пилящей кромки и одновременно являются более компактными и менее шумными, чем дисковые, поэтому их используют чаще.
Большие дисковые пилы используются в основном для разделки крупных замороженных туш. Как правило, они дешевле ленточных и обладают низкими требованиями к техобслуживанию, но работают не так точно, как ленточные, и генерируют больше отходов.
Способ установки
Настольный или напольный. Первый вариант более компактный и чаще применяется в местах общепита и ритейла, а второй – на перерабатывающих заводах.
Модели ленточных пил
Вот краткий список самых популярных моделей ленточных пил для мяса, которые можно приобрести в России.
Настольные:
- Fimar 1550 (Италия)
- Fimar SE/1550 380B (Италия)
- Airhot HLS 1650a (Китай)
- Hurakan HKN SE (Китай)
- Fama FSGM 106E (Италия)
Напольные:
- Торгмаш ПЛМ 240 (Белоруссия)
- Торгмаш ПЛМ 160 (Белоруссия)
- Kolbe K800 (Германия)
- Kocateq JG 2020 (Южная Корея)
- Hankook HBS-330T (Южная Корея)
- Koneteollisuus KT-400 (Финляндия)
Источник: crispy.news
