В здании усадьбы Анны Салтыковой на Тверском бульваре в центре Москвы откроется ресторан аутентичной греческой кухни Gaia, это будет первая точка международной сети в России.
Сам ресторан станет частью гастрономического кластера, который планируют открыть в этом месте Capital Group и партнер «Киевской площади» по фудмоллу «Депо» Мурад Бениаминов. Gaia арендует 1700 кв. м в этом проекте. Представитель Bulldozer Group (развивает эту сеть ресторанов) эту информацию подтвердил.
Gaia специализируется на греческой кухне. Ее первый ресторан открылся в Дубае в 2018 г. Сейчас она также представлена в Монте-Карло. Средний чек в ее ресторанах в этих городах, по подсчетам самой компании, составляет около $300–350 (около 23000-26500 рублей).
Ресторанный холдинг Bulldozer Group создан бизнесменом Александром Орловым в 2005 г. Сейчас в его управлении более 100 ресторанов в России, Казахстане, ОАЭ, США, Монако, Узбекистане, Гонконге и на Украине. Среди них – «Хорошая девочка» и Nord 22 на ул. Малой Бронной, Eshak на Арбате, More & More в Казани.
Источник: vedomosti.ru
