Фермер Наталья Чуватина, занимающаяся производством сыра, решила помочь желающим иметь собственное молоко, и готовит к открытию отель для коров — первый в России.
В декабре семья достроила коровник, который теперь хотят превратить в отель.
— А выглядеть всё будет таким образом: человек покупает корову, мы заключаем договор, корова помещается на карантин. Она у нас находится, мы за ней ухаживаем. Если есть какие-то требования по кормежке, мы их обязательно соблюдаем, а владельцу коровы привозим молоко, из которого он производит сыр или другие продукты, — объяснила владелица фермы.
Идею отеля для коров подали покупатели. Кажется, что у людей нет потребности в молоке, но когда начинаешь готовить какой-то конечный продукт, то надо, чтобы молоко соответствовало определенным характеристикам и качеству. В сыроварении очень жесткие требования — только с их соблюдением получится вкусный качественный сыр, а содержать корову могут и хотят не все.
— Сейчас мы ведем переговоры с теми, кто хотел бы у нас размещать коров. На сегодняшний день есть коровник на 25 голов, и всё будет зависеть от того, насколько это будет востребовано в дальнейшем, — объясняет Наталья. — Такого понятия, как постой коров, мы еще не встречали. Есть постой лошадей. Раньше не так было развито сыроварение, да и вообще здоровый образ жизни. Не было таких требований к качеству молока. Уход за коровой — очень трудоемкий процесс, но мне кажется, у нас всё получится. Постой одной коровы в отеле обойдется владельцу примерно в 15 тысяч рублей.
Источник: e1.ru
