В компании Barth-Haas, производителе хмеля для пивной промышленности, предупредили о рисках для рынка хмеля из-за введения предельных показателей содержания остатков химических веществ в пищевых продуктах.
Райнхольд Кугель, руководитель отдела обеспечения безопасности и качества продукции Barth-Haas, заявил, что введение новых норм может остановить поставки в последний момент: если тот или иной пестицид прежде был разрешен для использования, а после попал под запрет, то целые партии хмеля оказываются никому не нужны. В лучшем случае его вернут в экспортировавшую страну, в худшем — уничтожат. Убытки, которые несут производители, могут исчисляться миллионами.
При введении новых мер безопасности в большинстве стран назначаются «переходные периоды», но они длятся не больше пары месяцев.
«Для яблок или клубники этого времени может быть достаточно, но для хмеля — нет, поскольку он может храниться до пяти и более лет», — пояснил эксперт.
Большая часть проблем возникает у поставщиков хмеля в страны Европейского Союза: ЕС постоянно сокращает списки разрешенных пестицидов.
Для сельскохозяйственного сектора и хмелеводов в частности это становится серьезной проблемой, поскольку для защиты растений доступно все меньше и меньше средств. Представители Немецкой ассоциации производителей хмеля будут искать новые решения, которые помогут фермерам не только оптимально использовать пестициды, но и сохранять высокое качество хмеля.
Райнхольд Кугель также заявил, что почти 100% пивоварен зависят от импорта хмеля, поэтому неограниченная торговля сырьем имеет важное значение для мировой пивоваренной промышленности.
Источник: profibeer.ru
