Группа компаний «Белая Долина» сообщает, что в апреле мясокомбинат «Митэк» дополнил новинками линейку эксклюзивных колбас под брендом Schneller.
Аналоги деликатесов, вкус которых приятно удивил первых дегустаторов, действительно сложно найти не только на отечественном, но и на зарубежном рынке.
Идею первого предложения — сырокопченой «Салями с индейкой» — навеяли традиции итальянской гастрономии. Для приготовления этой колбасы используют самую ценную часть тушки индейки — филе грудки, сдобренное черным перцем, кардамоном, мускатным орехом и сельдереем.
В нарезке сырокопченая салями из индейки имеет мраморный срез и плотную упругую структуру.
В основе рецептуры «Орехового сервелата» — сочетание отборной свиной лопатки и филе куриной грудки. Тонкий аромат ему придает копчение на натуральной буковой щепе, а также мелко дробленый грецкий орех и букет пряностей (кардамона, черного перца и мускатного ореха).
Источник: meat-milk.ru
