«Черкизово», «ВкусON», фудсервис, АЗС

«Черкизово» развивает фудсервис и еду для АЗС «ВкусON»

Исполнительный директор управления продаж канала фудсервис, член правления группы «Черкизово» Константин Кононов, рассказал о перспективных направлениях развития компании.

Подробнее ...
колбаса, «Докторская», микроволны, пищевые добавки

Микроволновая обработка добавок улучшит вкус и срок годности продуктов

Российские учёные разработали инновационную технологию улучшения вкусовых качеств пищевых продуктов и продления сроков их хранения, а также компьютерную программу «Идеальный белок».

Подробнее ...
микрокристаллическая целлюлоза, Е-460, колбаса, пищевая добавка

Пищевую добавку Е-460 для колбас начнут производить в России

Импортозамещающее производство микрокристаллической целлюлозы (пищевая добавка Е-460) из отходов подсолнечника и овса появится к началу 2023 года под Новосибирском, сейчас ее завозят в Россию из стран Азии.

Подробнее ...
«Клиника профессора Скального», «ВкусВилл», фудтех, инновационные сосиски, Наталья Овда, Анатолий Скальный

Во «ВкусВилле» появились инновационные сосиски и колбасы

Вместе с НОЦ Инфохимии Университета ИТМО (Группа цифровизации и роботизации пищевых технологий под руководством Ольги Орловой) и «Клиникой профессора Скального» «ВкусВилл» вышел на новый уровень сферы фудтеха.

Подробнее ...