В магазине «Евроопт» покупатели обнаружили сервелат и пастрому из мяса зубра. Зубр, напомним, занесен в Красную книгу Белоруссии.
Несмотря на это, в Беловежской пуще регулярно устраивают охоту на зубров. На сайте Национального парка «Беловежская пуща» можно скачать ценник и увидеть, что самый «дешевый» зубр (менее года) обойдется охотнику в 1.200 бел. рублей (33 тыс.рублей). Дороже всего будет стоить взрослый самец с рогами на 1700-22000 бел.рублей (46-60 тыс.рублей).
Оказалось, колбасные деликатесы из зубра изготовил «Гродненский мясокомбинат».
Интересно, что в январе 2022 года Министерство природы Белоруссии сообщило о ЧП со стадом из 100 зубров, из них 21 провалился под лёд в Свислочском районе Гродненской области. А спустя три месяца «Гродненский мясокомбинат» внезапно начал производить зубрятину. Совпадение? На пачке пастромы дата изготовления 13.04.2022.
За комментарием обратились к представителям Гродненского мясокомбината. Однако по поводу зубров были немногословны:
«Сырье на предприятие поступает согласно нормативной документации в соответствии с законодательными актами».
От более детальных комментариев по телефону отказались.
Ситуацию в итоге немного прояснили в Государственной инспекции охраны животного и растительного мира:
— У зубра в Беларуси два статуса. Во-первых, он животное из Красной книги, а во-вторых, есть специальный резервный генофонд. К нему относятся травмированные животные, старые, не участвующие в размножении и не представляющие ценности для вида. Каждую особь в резервный генофонд переводят комиссионно. На таких животных разрешена охота. Поэтому мясо, которое появилось [на мясокомбинате], — это, скорее всего, мясо зубра из резервного генофонда.
Любая продукция охоты или полученная другим путем, прежде чем попасть на мясокомбинат, проходит необходимые анализы и различные инстанции. И только после свидетельства о ее пригодности, которое выдают лаборатории, мясо попадает на производство.
Промышленного производства продуктов из зубрятины в Белоруссии нет. И речь, вполне возможно, ведется о какой-то лимитированной партии мясных изделий.
Источник: people.onliner.by
