Джинсы из пивных отходов сделали в Японии
Производитель пива Sapporo Breweries заключила партнерское соглашение с компанией Shima Denim Works, которая уже перерабатывала отходы пищевой промышленности в одежду, создала джинсы.
Подробнее ...
Месяц: Июнь 2022
Как свекла и тростник становятся сахаром
Сахар – это общий термин для углеводов, которые присутствуют в растениях и отличаются сладким вкусом. В пищевом производстве сахаром принято называть сахарозу.
Подробнее ...
Стандарты для продуктов из растительного белка разрабатывает Росстандарт
Росстандарт впервые запустил процесс стандартизации продукции, произведенной из растительного сырья для замены компонентов животного происхождения.
Подробнее ...
Ученые пытаются придать «немясу» питательные свойства животных белков
Технологию производства растительного мяса из шрота подсолнечника и сои с питательными свойствами животных белков разрабатывают ученые из Института цитологии и генетики СО РАН в сотрудничестве с «ЭФКО»(ТМ «Слобода» и др.).
Подробнее ...
Программа для прогноза влияния теплового удара на качество молока
Компания Lallemand Animal Nutrition разработала программу для прогнозирования теплового удара у рогатого скота и его влияния на качество молока и мяса.
Подробнее ...
Обнаружение патогенов с помощью флуоресценции
В США разработаны очки ReVeal для обнаружения поверхностей, заражённых патогенами, и испорченных продуктов путём сканирования флуоресценции.
Подробнее ...
Как продавцы ягод и фруктов сохраняют их свежими
Ягоды и фрукты относятся к скоропортящейся продукции. Оказавшись дома, ароматные плоды спустя несколько часов начинают терять внешний вид. Как же продавцы умудряются поддерживать свежесть при огромных объемах товара?
Подробнее ...
«Cахар для похудения» создали ученые из России
Ученые Вятского государственного университета нашли способ получения сладкого белка браззеина, который является безвредным заменителем сахара. Разработка должна стать альтернативой углеводным сахарам во всем мире.
Подробнее ...
Гибридные вендинговые автоматы запустит Costa Coffee
Этим летом в Великобритании появятся первые в мире интегрированные торговые автоматы Costa Express для горячих и холодных напитков.
Подробнее ...
Правила и нормы для лабораторного мяса подготовят в Японии
Правительство Японии приняло решение разработать правила производства, проверки безопасности и продажи мяса, искусственно выращенного из клеток домашнего скота. Этим займутся эксперты при министерстве сельского хозяйства.
Подробнее ...