Среди запрещенных к ввозу в РФ товаров оказались используемые кондитерами эмульгаторы и красители, которые нельзя заменить без потери вкусовых качеств. Участники рынка планируют добиться в ЕС исключений из санкционных списков необходимых ингредиентов.
Подробнее ...
Строительство биофабрик и возвращение к выращиванию на сыродельных заводах жидких заквасок обеспечит России независимость от экспорта пищевых микроорганизмов из Евросоюза.
Подробнее ...
Сок сахарного тростника – популярный в Азии и Южной Америке напиток, который считается очень полезным. Разберёмся, в чём его реальная польза.
Подробнее ...
В сети ресторанов быстрого питания «Вкусно — и точка», которая пришла на смену «Макдоналдсу» в России, появятся аналоги «Биг Мака» и «Макфлурри», рассказал гендиректор новой сети Олег Пароев.
Подробнее ...
Федеральная служба по интеллектуальной собственности РФ запатентовала изобретения ученых Мичуринского ГАУ по стимулированию образования и развития микроклубней картофеля в условиях in vitro и стимуляции прорастания микроклубней картофеля in vitro с помощью ультразвука.
Подробнее ...
Учёные Национального института стандартов и технологий (США) создали искусственный интеллект, способный с высокой точностью определить характеристики вин.
Подробнее ...
Роскачество сертифицировало нового производителя органической продукции ООО «Дивеевский хлеб» из Подольска. Компания производит несколько видов хлеба и кондитерских изделий.
Подробнее ...
Крупнейшая торговая сеть Германии Edeka переименовала мороженое Ice Snack Sandwich Moscow Style (с англ. «Мороженое-сэндвич по-московски») в Kiewer Art («Киевский стиль»).
Подробнее ...
Предстоящее заключение соглашения о возобновлении экспорта зерновых из украинских портов «важно для спасения» от голода жителей 53 стран, где население тратит по меньшей мере 60% своих доходов на питание, сообщает итальянская ассоциация сельхозпроизводителей Coldiretti.
Подробнее ...
Супермодель и актриса Кейт Мосс, которая не так давно стала новым креативным директором Diet Coke, запустила новую кампанию с собственной модной упаковкой.
Подробнее ...