Группа археологов, занимающаяся раскопками на территории Лагаша, шумерского города-государства в Древней Месопотамии (ныне это земли Ирака близ города Эн-Насирия), обнаружила останки древней таверны — ей порядка 5000 лет.
Участники раскопок — исследователи из Университета Пенсильвании и Университета Пизы. Им удалось найти остатки выстроенной из глины системы охлаждения продуктов, большую печь, скамейки для посетителей и 150 тарелок для подачи готовой пищи. В самих тарелках — кости животных и рыб.
Также в помещении обнаружили «признаки употребления пива» и уцелевший рецепт его приготовления, записанный на клинописной табличке. Он, увы не приводится, однако ряд рецептов месопотамского пива до нас все же дошел, есть и затрагивающие шумерское пивоварение научные работы. Принято считать, что субстанция была густой, как каша.
«Мы называем это здание таверной, потому что пиво — самый распространенный напиток шумеров, даже более распространенный, чем вода. Мы понимаем, что это место, куда люди — самые обыкновенные — могли прийти поесть. И это не связано с принятием пищи дома», — отметила руководитель раскопок Холли Питтман.
Группа под ее руководством будет стремиться выяснить род занятий тех, кто жил в Лагаше, но не принадлежал к элите.
Говоря о жителях, иракский археолог Бейкер Азаб Вали сообщил, что они жили за счет сельского хозяйства, скотоводства, рыболовства, а также обмена товарами.
Источник: daily.afisha.ru
