Во Франции использовали метеоритный кратер возрастом в 10000 лет для выращивания винограда, который потом становился вином.
Кратер шириной в 200 метров и глубиной в 10 метров наилучшим образом подошел для виноделия в Domaine du Météore. Дно было застлано лозами, а по контуру росли леса, создавая прекрасные условия для взращивания винограда.
Оказалось, что кратер образовался в результате падения железо-никелевого метеорита, он смог нарушить магнитное поле участка. В почве кратера обнаружили расплавленные породы и микроалмазы, созданные в результате огромного давления при обрушении метеорита.
Названный в честь метеоритного кратера, который находится в центре домена, виноградник расположен в деревне Кабрероль, на высоте более трехсот метров в предгорьях гор Верхнего Лангедока.
Земля, на которой находятся виноградники, значительно влияет на качество вина. Севеннские горы на севере укрывают их от резких ветров и создают нисходящий поток прохладного воздуха, который привносит свежесть и кислинку, в то время как Средиземное море на юге обеспечивает теплый морской бриз, который приносит полную зрелость фруктам. Помимо этого, почва, на которой растут лозы, находит заметное выражение в самих винах.
На сланце корни винограда вынуждены расти глубоко, что снижает урожайность и придает винам особую минеральность, в то время как они пропитаны ароматами диких трав, характерных для этой местности.
Источник: cheb.mk.ru
