Компания Nestlé выпустила под своим брендом Nescafé Ice Roast, первый растворимый кофе, разработанный специально для использования в кофейных напитках со льдом.
Этот продукт был создан экспертами научно-исследовательского центра Nestlé в области кофе в Орбе, Швейцария. Nestlé утверждает, что сегодня 15% кофе в мире потребляется холодным.
Nescafé Ice Roast производится из 100% кофейных зерен сорта робуста, которые выращены и произведены в соответствии с принципами устойчивого развития, с особым профилем обжарки, позволяющим получить растворимый кофе легкой обжарки без резких или горьких ноток.
Компания заявляет, что процесс экстракции был оптимизирован для придания чашке освежающего вкуса и прозрачного внешнего вида, а структура кофейных гранул быстро и легко растворяется.
«С Ice Roast мы создали обжарку легкой и средней степени обжарки, которая идеально подходит для потребления в холодном виде, с гладкой текстурой и нотками какао, открывающими новую сенсорную территорию», – сказал Дэмиен Тиссо, глава технологического центра Nestlé по производству кофе в Орбе.
Кофе Ice Roast запускается в Китае в этом месяце, а затем в Мексике.
Источник: crispy.news
