Черные чипсы из фиолетового картофеля разработали украинские ученые, заявил директор Института картофелеводства Национальной академии аграрных наук Украины Николай Фурдыга.
Сотрудники Института картофелеводства НААН Украины создали первый украинский сорт фиолетового картофеля под названием «Солоха». Николай Фурдыга считает, что подобные уникальные научные разработки доказывают конкурентоспособность украинской науки.
Для подтверждения своего мнения он привел свидетельства заинтересованности профессиональных производителей.
«Наш сорт «Солоха» уже прошел технологические испытания, и компания «Чипсы Люкс» заинтересовалась им, чтобы через два года начать производить черные чипсы» — отметил директор Института, добавив, что данные сорта уже проверяются на пригодность к переработке специалистами Института.
Николай Фурдыга так же заметил, что кампания совместно с Институтом претендуют на роль пионеров в производстве черных чипсов на Украине. До этого такая практика была распространена только в США, Испании и Корее.
Источник: rossaprimavera.ru
