В Ставропольском крае выращивают виноград, чтобы делать из него безалкогольное вино. Протоиерей Игорь Подоситников рассказал о своём проекте.
Секреты выращивания виноградников раскрыла ему бабушка — заслуженный виноградарь. Виноград он выращивает на 15 гектарах. Развитию проекта помогла господдержка.
Виноградарь пояснил, что в современных реалиях возникла потребность создавать напитки, не содержащие спирта. Кто-то за рулём, кому-то нельзя алкоголь по состоянию здоровья. Так родилась идея делать безалкогольное вино. От виноградного сока оно отличается технологией производства.
«Сначала мы заручились благословением и поддержкой нашего митрополита, а затем обратились в наше министерство сельского хозяйства и, конкретно, в «Ставропольвиноградплодопром». Там нам открыли страшную тайну, которая оказалась не тайной совершенно. Оказывается, есть государственная поддержка виноградарей, виноделов. Также в планах у нас построить со временем винодельню, с подвалом, с производственным помещением. Первые шаги мы уже начали, получили разрешение на строительство помещения для хранения и переработки сельхозпродукции, то есть это как бы начало нашего большого пути», — рассказал протоиерей Игорь Подоситников.
Он отметил, что делать безалкогольное вино в России стали недавно, а для Ставрополье это новинка. В дальнейшем протоиерей планирует расширять производство. Напиток распространяют через маркетплейсы, а также используют в богослужениях.
Источник: stv24.tv
