Растительные альтернативы кефира и йогурта готовятся выпускать на Ставрополье, и эту продукцию создаст местный ученый Андрей Нагдалян, кандидат технических наук Северо-Кавказского федерального университета.
Подробнее ...
На Ставрополье проводят генетическую паспортизацию винограда. Ее выполняют на базе института генетики и селекции Ставропольского государственного аграрного университета (СтГАУ).
Подробнее ...
Причиной массового отравления на базе отдыха на Ставрополье, по предварительным данным, стали зараженные окорочка, поставленные с базы одного из предприятий в Невинномысске, сообщили в правоохранительных органах региона.
Подробнее ...
Это единственная в своем роде теплица в стране, предназначенная для ускорения селекционного процесса и создания перспективных гибридов «царицы полей».
Подробнее ...
На сайте администрации Георгиевского округа появилась заметка об уникальном, по их словам, хранилище. В станице Лысогорской работает комплекс, где бананы доводят до нужной спелости.
Подробнее ...
Ученые Северо-Кавказского федерального университета создали технологию производства вареной колбасы с добавлением продуктов глубокой переработки молочной сыворотки, что позволяет получить мясные изделия с пребиотическим действием и повышенной пищевой ценностью.
Подробнее ...
Полезное мороженое с высоким содержанием белка представит ставропольский производитель в 2026 году. Разработка рецептуры мороженого была проведена совместно с учеными Северо-Кавказского федерального университета.
Подробнее ...
Новый высокотехнологичный завод по выпуску модифицированного кукурузного крахмала появится на Ставрополье в 2028 году. Об этом сообщил губернатор региона Владимир Владимиров.
Подробнее ...
Ученые Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) работают над созданием специальных кисломолочных продуктов, которые помогут решить проблему недостатка у населения полезных веществ в организме.
Подробнее ...
В лаборатории перспективных молочных ресурсов на базе ВНИИОК – филиала ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ», под руководством директора института А.И. Сурова, ведётся активная работа по отработке технологий производства сыров из нетрадиционных видов молока: овечьего, козьего и буйволиного.
Подробнее ...