Бразильские учёные установили: экстракт Capsicum Oleoresin (CAP), полученный из острых сортов перца, при добавлении в рацион коров повышает количество производимого молока и качество жиров в нём.
Кайо С. Такия и его команда объяснили, что САР содержит биологически активные вещества, улучшающие метаболизм в организмах дойных коров. Гипотеза о том, что с помощью такой кормовой добавки можно повысить надои, существовала уже много лет, но теперь её подтвердили экспериментальным путём.
В ходе эксперимента 24 голштинских коровы были случайным образом разбиты на две экспериментальные группы. В течение 4 недель группа 1 питалась, как обычно, а в корм группы 2 добавили по 100 мг САР в день.
Наличие или отсутствие добавки не влияло на состояние здоровья коров в целом, но надои с группы 2 были больше, чем с группы 1. Кроме того, в молоке группы 2 оказалось больше жиров.
Источник: crispy.news
