картофель, кожура, наночастицы

Наночастицы серебра удалось получить из картофеля

Ученые Тюменского медицинского университета (ТМУ) в составе международной исследовательской группы применили картофель для производства наночастиц серебра. Результаты опубликованы в Heliyon.

Подробнее ...
рыбный, рынок, Москва

На рыбном рынке «Москва — на волне» продано свыше 100 тонн продукции

Недавно открывшийся рыбный рынок «Москва — на волне» за месяц посетили более 150 тысяч человек, а объем проданной продукции превысил 100 тонн. Об этом сообщается на портале мэра и правительства столицы.

Подробнее ...
попкорн, минироботы, энергия

Попкорн стал источником энергии для мини-роботов

Инженеры из Корнеллского университета (Нью-Йорк) предложили новое топливо для миниатюрных роботов, способных к выполнению несложных механических задач. Таким топливом оказался попкорн — зерна кукурузы.

Подробнее ...
закваска, личи, безлактозы

Фрукт личи помог создать закваску для безлактозных молочных продуктов

Непереносимостью лактозы в той или иной степени страдает 75% населения мира, что приводит к определенным негативным реакциям организма при употреблении лактозосодержащих продуктов. Решение проблемы предложили в ГК «СОЮЗСНАБ».

Подробнее ...
Уровень протеинов и витаминов в улитках повысили ученые

Уровень протеинов и витаминов в улитках повысили ученые

Биологи Томского государственного университета (ТГУ) впервые в мире смогли повысить уровень протеина в беспозвоночных, что открывает возможности для их использования в пищевой и фармацевтической промышленности.

Подробнее ...
Carlsberg, Draughtmaster, кеги

Умную систему розлива пива в барах введет Carlsberg

Carlsberg Group планирует в 2024 году запустить умную систему розлива пива для ресторанов и баров Digital Draughtmaster, которая использует данные с датчиков давления в кегах для мониторинга запасов и продаж пива в реальном времени.

Подробнее ...
Халяль, «Бургер Кинг», Казань

Халяльные рестораны «Бургер Кинг» появились в Казани

В Казани два ресторана «Бургер Кинг» начали подавать блюда по стандартам «халяль». Их будет контролировать Духовное управление мусульман РТ. В будущем таких ресторанов может стать больше.

Подробнее ...